Quanti fornitori sono coinvolti in un matrimonio?
Te lo diciamo noi: tantissimi.
Location, catering, wedding planner, fiorista, cake designer, fotografo, video maker, light designer, allestitore. E anche di più, nei matrimoni più ricchi. Immagina tutte queste figure interfacciarsi per la prima volta, dover lavorare insieme senza essersi conosciuti prima e farlo senza intoppi, senza brutte sorprese per te e il tuo matrimonio.
Ti vogliamo raccontare una storia.
Diversi anni fa abbiamo partecipato al matrimonio di un amico di famiglia. Sarà che siamo del mestiere, ma abbiamo notato subito le criticità del servizio.
Camerieri inesperti, probabilmente al loro primo matrimonio, che non erano stati formati adeguatamente per un evento così importante. Non conoscevano la logistica del matrimonio, non si ricordavano nemmeno i tempi concordati con gli sposi: l’orario dell’aperitivo, quello di uscita delle portate, o del taglio torta…
Questa loro poca formazione ed esperienza si è tradotta in un matrimonio disastroso, in cui nessuno sapeva cosa fare e quando farlo.
Purtroppo succede anche questo. Come in ogni settore, anche in quello del matrimonio ci sono professionisti improvvisati che invece di garantirti la buona riuscita dell’evento riescono a rovinarlo per sempre.
Siamo sicurissimi che ai nostri amici avevano garantito un evento con i fiocchi.
Siamo sicurissimi che in appuntamento si erano dimostrati all’altezza dell’evento.
Siamo sicurissimi che (almeno a parole) hanno saputo convincerli di poter accogliere le loro richieste e farle diventare realtà.
Eppure così non è stato. Per un errore di superficialità come questo ci hanno rimesso i miei amici, il loro matrimonio e il ricordo di quel giorno di tutta la famiglia.
Scommettiamo che anche a te ALMENO UN fornitore ti ha detto di voler realizzare il tuo sogno. Ma i sogni non si realizzano a parole, servono fatti, organizzazione, precisione, programmazione. E avere un team responsabile e formato fa la differenza.
La gestione dell’evento è cruciale per noi di Paolella Catering. Per questo abbiamo, nel corso degli anni, studiato una soluzione per darti la garanzia di vivere il tuo matrimonio con serenità.
Abbiamo sotto controllo le tempistiche del tuo matrimonio.
Sappiamo cosa deve succedere e quando.
Guidiamo i tuoi ospiti in caso di necessità.
Siamo il punto di riferimento dei tuoi fornitori.
Ecco la soluzione che abbiamo pensato per te.
La settimana del matrimonio, riuniamo tutto lo staff e lo istruiamo passo passo sulle competenze. Stiliamo anche un time plan preciso dell’evento da condividere con tutto il team.
Quel giorno ci sarà una persona di riferimento per voi sposi, potrete riferire a lui qualsiasi richiesta.
Il caposala sarà invece il punto di riferimento dello staff, guida i camerieri e si assicura che tutto avvenga come concordato con te.
La famiglia Paolella sarà al tuo fianco nel tuo giorno più importante: uno di noi, tra Danilo, Nadia e Barbara, sarà presente per tutto il tuo evento ad assicurarsi che tutto fili per il verso giusto.
